BAKLAVA YUFKASINDAN ISPANAK BÖREĞİ

BAKLAVA YUFKASINDAN ISPANAK BÖREĞİ

Malum hazır baklava yufkaları ile sadece baklava  yada tatlı yapılmıyor. Ayrıca pratik ve güzel tatlar da ortaya çıkıyor. Şimdi vereceğim tarif aslında biraz göz kararı özellikle iç malzemesi olarak istediğiniz ölçülerde değiştirebilirsiniz yani…

Öncelikle Büyük boy borcam lazım iyice yağlayın.

Malzemelere gelince…

içinin çok olmasını istiyorsanız 1 kg ıspanaktan biraz ayırıp geri kalanını kullanın dedim ya içi aslında sizin zevkinize kalmış. Ispanak miktarını size bırakıyorum .

18 adet baklavalık yufka (bunun miktarını da isterseniz biraz daha kalınlaştırabilirsiniz.

2 diş sarımsak

1 adet yeşil soğan

1 su bardağı beyaz peynir

1 yumurta

1 adet soğan

yarım kahve fincanı zeytin yağı

1.5 su bardağı yoğurt

Yapılışı:

Öncelikle sarımsak,soğanı zeytinyağı ile sotelemeye başlayın. Arkasında ıspanakları ekleyin. (Elinizle parçalanmış olsun). Biraz soteleyin ıspanaklar ölmeye başlayınca ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

İyice yağlamış olduğunuz borcama bir kat yufka serin ve ayrı bir kapta karıştırmış olduğunuz yoğurt ve yumurtayı(iine biraz sıvı yağda koyun)  fırça yardımı ile sürün. 9 kat yufkaya aynı işlemi uygulayın. Daha sonra soğumaya bırakılan ıspanakların içine beyaz peyniri karıştırın. Peyniriniz tuzlu değilse tuz atabilirsiniz.

Bu orta kata harcı iyice yayın. Ve üzerine diğer 9 kat yufkayı her kat arasına yoğurtlu harctan sürerek tamamlayın. En üst katına da sürdükten sonra kesim işlemini yapın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye başlayın.

baklava yufkasından ıspanak böreği

 

Not: Üstüne eğer yoğurtlu harcı çok sürerseniz yumuşak olur ve böyle görüntü olmaz,  sadece yağ sürerseniz daha iyi olur…Afiyet Şifa Olsun…

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s